“硒力蕎”苦蕎麥產于西北高寒山區,純凈無污染,屬原生態古老作物。山野香苦蕎麥食品有限公司充分利用資源優勢,精選100%優質全胚黑苦蕎麥原料依據“藥食同源”養生理論,以黃酮富集技術精制而成的“硒力蕎”牌苦蕎清高健茶和苦蕎清高養生糊不僅含有人體所需的多種微量元素和維生素,并含微量元素硒、生物類黃酮 (蘆丁,又名維生素P)是清高的絕佳食糧,口感清醇蕎香,彰顯清高。
寧夏鹽池地區純生態的地域環境和特定的氣候條件使硒力蕎苦成為中國最優質的苦蕎品種,海拔1300米以上,日照時間長、溫差大,人煙稀少,為高寒無污染山區,土壤中含有豐富的硒元素和其它微量元素,其得雨露日月光華的灌養,清和之氣代代相傳,集自然之精華,避污染之侵蝕。生長在這里的苦蕎屬原生態古老品種,為有機、富硒作物,營養成分豐富,具有極高的食用和藥用價值。
相傳,海拔2000多公尺的大山中生長著一種奇怪的植物,每到早晨,它的葉面上籠罩著一片紫色的光環,傍晚又有一道紫色的光環照在它的根部,在它生長的地方,寸草無法生存,鳥獸不至。 山上的氣候十分惡劣,白天的溫度在攝氏20度以上,晚上的溫度則在攝氏0度以下。每年雨季連續三個月陰雨不斷,所有的植物都爛了根,旱季連續三個月滴雨不下,地里裂開了深深的口子,植物都因缺水干旱而死。但是,苦蕎麥卻能在這種惡劣的環境下安然成長。

它的果實剖開后就像一幅陰陽八卦圖案,一般是白色陰粉,一半是青黃色陽粉,各有一顆陰陽魚小眼睛,世世代代生長在當地的人把它的果實采集起來磨成粉末當食物吃,他們發現,在研磨時陰陽粉和小眼睛都會自動分離,不混合在一起。吃了這種植物的人,男人身體格外的健康,孔武有力,生活在環境十分艱苦的條件下,仍然百病不侵;女人分外嬌健,嫵媚,整日風吹,日曬,寒暑相侵,五十來歲的人皮膚白里透紅,外貌只有三十來歲,許多人都能活到一百多歲。它就是古人傳說中的具“仙丹之靈氣,老參之功力”,使人吃了長生不老的靈藥苦蕎麥。

“硒力蕎”苦蕎麥,又名野蕎麥,別名蕎葉七、萬年蕎,蓼科蕎麥屬草本植物,根及全草入藥。出產于西北高寒山區,純凈無污染,系綠色天然無公害農產品。 中國是蕎麥的故鄉,是世界上的主產國之一。世界上以栽培甜蕎為主,而在我國西南、西北、華北和華東等地的一些地域,由于地勢高寒、無霜期短,十分適應性喜冷涼的苦蕎生長。寧夏地區也屬我國苦蕎的集中產地之一,可謂是苦蕎中的極品。
首先,要從“硒力蕎”苦蕎麥的地理位置說起。寧夏很多地區都是高海拔黃土高原丘陵地帶,為高寒無污染山區,土壤中含有豐富的硒元素。生長在這里的苦蕎屬原生態古老品種,純天然,無污染,為有機、富硒作物,營養成分豐富,具有極高的食用和藥用價值,其營養價值是甜蕎的100多倍。 其次,要從“硒力蕎”苦蕎麥所包含的營養成分說起。“硒力蕎”苦蕎麥把七大營養素完全集于一身,不是藥,不是保健品,是能當飯吃的食品,卻有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。它不屬禾本科,而屬蓼科,與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟,是國際糧農組織公認的優秀糧藥兼用糧種,是我國藥食同源文化的典型體現。

苦蕎麥其七大營養素包括:
1、生物類黃酮 主要成份是蘆丁,又名維生素P。其主要功效是:軟化血管,改善微循環,清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有!荷蘭米切爾?赫托格牡博士對805名老年男性膳食中生物類黃酮的含量進行了測定,結果發現,每天生物類黃酮的攝入量≥30毫克組,比每天生物類黃酮攝入量≤19毫克組,死于冠心病的危險性降低了50%。

2.微量元素和礦物質——富含硒
最值得稱道的是苦蕎麥中含有其它谷類作物缺乏的硒,它是唯一可以直接抗病毒的營養素,有利于防癌,有助于排解人體中的有毒物質(如鉛,汞,鎬等)每天補充200微克硒,使大腸癌發病率降低48%,肺癌降低46%,前列腺癌降低63%。硒是聯合國衛生組織確定的人體必需的微量元素,而且是該組織目前唯一認定的防癌抗癌元素。適量的硒幾乎能防止一切癌變。 硒在人體內與金屬相結合形成一種不穩定的"金屬一硒一蛋白"復合物,有助于排解人體中的有毒物質 (如鉛、汞、鎬等)。中國疾病預防控制中心陳君石研究員宣布,經過其多年研究發現,在各種具有免疫調節功能的營養素(包括維生素 C 、 A 、鋅、鎂等)中,硒是唯一可以直接抗病毒的營養素。美國科學家經過12 年試驗后證實:每天補充 200 微克硒,使大腸癌發病率降低 48% ,肺癌降低 46% ,前列腺癌降低 63% 。硒是聯合國衛生組織確定的人體必需的微量元素,而且是該組織目前唯一認定的防癌抗癌元素。國內外醫學研究證實:人體缺硒會造成重要器官的機能失調,人體有40多種疾病與飲食缺硒有直接關系。美國癌癥研究所醫學專家指出,適量的硒幾乎能防止一切癌變。美國倡導每人每日飲食硒的攝入量為200微克,我國因為有71%的地區處于低硒或缺硒狀況,中國營養學會建議每人每日飲食硒的攝入量為50—250微克。安全攝入量是 400 微克,而我國平均每人每日對硒的攝入量尚不能達到 40 微克的水平。這主要是由于食物里的含硒量不是很高,如一公斤小麥的含硒量是 34 微克,一公斤大米的含硒量是 51 微克,而一公斤苦蕎麥的含硒量是430微克!國外食品硒的來源多為將無機硒添加在飼料中轉化,在食物鏈上為二級吸收,我國苦蕎麥硒為天然有機硒,以綠色植物為載體,所以十分珍貴。

苦蕎麥含有多種有益于人體健康的無機元素,如鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等。鎂的含量是小麥面粉的11倍以上,鐵元素是其它主糧的2—5倍,鋅為1.5倍以上,錳為1.4倍以上,鉀為小麥的2倍,大米的2.3倍,黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量大大增強了苦蕎粉的營養保健功能。

3、淀粉 苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉,含大量凝膠黏液,加熱后呈弱堿性,對胃酸過多有抑制作用。對病灶可起到緩解和屏障保護作用。

4、維生素 苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B1能增進消化機能,抗神經炎和預防腳氣病。維生素B2能促進人體生長發育,是預防口角、唇舌、瞼緣炎的重要成分。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用,是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對老年患者具有特別療效,能降低微血管脆性和滲透性,恢復其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環,保護和增進視力有效。維生素E中r生育酚含量較高,對防止氧化和治療不育癥有效,并有促進細胞再生、防止衰老作用。

5、纖維素 也稱膳食纖維。含量達到1.6%,是普通米面的八倍之多,具有整腸通便,清除體內毒素的良好功效,是人體消化系統的清道夫。

6、脂肪 苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高。亞油酸是人體最重要的脂肪酸,體內不能合成,對幼兒有促進生長發育作用,對成年人可防止冠心病。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(2,4二羥基順式肉桂酸),有預防雀斑及老年斑的作用,是美容護膚的佳品。

7、蛋白質 含有19種天然氨基酸,總含量高達11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸,富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白,可清理體內毒素和異物。而且,苦蕎蛋白由于富含精氨酸,可以防止體脂增加。


注:苦蕎營養價值及成分部分引自《百度百科》

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